bem casado

Massa para bem casado:

4 ovos grandes

4 colheres ( sopa) açúcar

5 colheres (sopa) farinha de trigo

1 colher (chá) rasa de fermento

essência de baunilha

Bata as claras em neve firme, junte o açúcar, a essência de baunilha e as gemas uma a uma e bata por uns 10 minutos.

Tire da batedeira e acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture sem bater.

Unte e enfarinhe uma forma para rocambole.

Coloque no forno pré aquecido por uns 15 minutos na potência média ( 180°)

Calda:

1/2 xícara de açúcar

2 xícaras de água

Coloque numa panela e deixe até ferver.

Desligue e deixe esfriar.

Banhe os bem casados nessa calda e polvilhe com açúcar refinado.

Deixe secar de um dia para o outro e embrulhe.

Recheio:

1 lata de leite condençado cozidas na panela de pressão ( 10 minutos após chiar desligue)

1 gema

1 colher (sopa) margarina

Cozinhe os ingredientes acima numa panela até dar o ponto de brigadeiro mole.